El vástago de una planta, está compuesto por tallo y hojas que se unen a la raíz por el cuello. Los tallos proporcionan a las hojas, las flores y los frutos, el soporte mecánico necesario.
Los tallos constituyen
una vía para la conducción del agua y los nutrientes minerales desde las
raíces hasta las hojas, así como un medio de transporte de alimentos,
hormonas y otros metabolitos de una región de la planta a otra.
Pueden considerarse
como funciones principales del tallo las siguientes:
Conducción Soporte Almacén
Respiración Fotosíntesis* Reproducción vegetativa*
* En algunas
especies y tallos no leñosos
El tallo deriva del
talluelo en el embrión, el cual tiene tejido meristemático, esto es el tejido que, a través de un proceso de
diferenciación, forma diferentes tipos de células. Posee, además, dos
meristemas (zona de crecimiento), uno apical que se encuentra en los vástagos
y uno lateral que genera las ramas. Las plantas monocotiledóneas tienen el
meristemo lateral atrofiado, como en las palmeras, por eso no presentan ramas
laterales.
Partes del
tallo
Nudo: es la región del tallo a la cual se
insertan las hojas
Entrenudo: Es la región
comprendida entre dos nudos
Yemas: Se encuentran en los nudos y su
función es desarrollar el vástago
Clasificación de las yemas
• por su posición
- terminales o
apicales: en el extremo del tallo, ramas.
- laterales o axilar:
en la axila de la hoja, solitaria o agrupadas.
- adventicias: aquellas
yemas que aparecen en distintos órganos permitiendo su multiplicación (“ojos de
la papa”)
• por su función
-vegetativas: originan
ramas y hojas. Ejemplo: yemas apicales
- de flor: produce
flores o inflorescencias. Ejemplo: duraznero
-mixta: yema que
produce ramas, hojas y flores. Ejemplo: manzano
Tronco: Es el tallo lignificado
(convertido en madera) para brindar mayor sostén y permitiendo un mayor porte
de la planta.
Está compuesto por dos partes: duramen y albura
1.- Duramen: es una parte muerta del árbol
donde almacena las sustancias de deshecho. Posee
un color más oscuro, este es dado por los taninos. Estos dan además sabor,
dureza y color.
2.- Albura: Es la parte viva, por donde
crece. Su tamaño es muy variable.
Junto
al duramen se encuentran los vasos del xilema, los cuales se encargan de
conducir el agua y sustancias de reserva de las partes más bajas, hacia las
superiores de la planta.
Al lado del xilema se
encuentra el cambium, formado por células encargadas del crecimiento en grosor,
y luego el floema, el cual se encarga del transporte de la savia elaborada.
Las fisuras en las
cortezas de los árboles se dan por el crecimiento lateral de los mismos. La
corteza es en sí tejido muerto que da protección mecánica a los tejidos
interiores.
En un corte transversal
de un tronco se observan además unos rayos medulares cuya función es la de
almacenamiento de sustancias de reserva (almidones sobre todo).
Tipos de crecimiento del tronco
• Arbóreo: crecimiento
predominante apical producido por la yema apical que es dominante sobre las
restantes las que permanecen en reposo.
• Arbustivo o en mata:
crecimiento predominante basal debido a que la yema apical no presenta
dominancia sobre las laterales. Los tallos son semi lignificados.
• Herbáceo: tallo no
lignificado
Adaptaciones: Los efectos de los factores
ambientales pueden dividirse entre aquellos que implican alterar las reservas y
aquellos que promueven el desarrollo de estructuras de resistencia.
Las
plantas han resuelto de maneras muy diversas el problema de la supervivencia
durante épocas adversas, como son los inviernos muy fríos y los veranos
excesivamente cálidos y secos. Así, las especies anuales completan su ciclo
durante las estaciones favorables y transcurren como semillas las épocas
desfavorables para el crecimiento. Otras plantas, en cambio, han desarrollado
órganos subterráneos de reserva que les permiten sobrevivir durante las
estaciones desfavorables en estado de reposo y reiniciar el crecimiento cuando
las condiciones ambientales vuelven a ser favorables
Estolón: Se
trata de un tallo, generalmente aéreo, delgado y largo, que nace de la base de
la planta y en los lugares donde contacta con la tierra engendra nuevos
individuos. Por lo tanto su función es reproducir a la planta de forma asexual.
Ej: Lazo de amor
Rizoma:
Son tallos subterráneos, generalmente de
crecimiento horizontal, que pueden ramificarse. Crecen indefinidamente, en el
curso de los años mueren las partes más viejas pero cada año producen nuevos
brotes, pueden cubrir grandes áreas. Sus ramas engrosadas suelen presentar entrenudos cortos, raíces adventicias y yemas.
Ej.: Cañas
Tubérculos: (acordarse:
hay de raíz como la zanahoria y de tallo como papa o batata)
Esta adaptación es un engrosamiento del tallo donde la planta almacena
nutrientes. También es posible reproducir estas plantas de forma vegetativa plantando
una parte del tubérculo que contenga yemas.
Suculencia:
Esta adaptación puede darse
en raíz, tallo u hojas. Se trata de un engrosamiento para almacenar la mayor
cantidad de agua posible. En la superficie externa del tejido de almacenamiento
hay unos pelos que ayudan a captar el rocío. Gracias a esta adaptación las
plantas pueden almacenar agua y otras sustancias durante períodos de sequía o
habitar lugares secos. Un ejemplo de plantas suculentas podría ser un
cactus.
Zarcillos:
Esta adaptación puede
aparecer en hojas o tallo. El zarcillo actúa como fijador gracias a su intensa
excitabilidad al contacto. Son típicamente filiformes, a veces
ramificados, y presentan la capacidad de rodear los
soportes (una planta o cualquier objeto) y de este modo fijarse a ellos. Ejemplos: vid, porotos.
La necesidad de
treparse es consecuencia de la competencia por la luz.
Tallo
Voluble: Es el tallo que se enreda sobre otra planta,
columna o alambrado, sin necesidad de zarcillos. Ej: tomate, campanita
Tallo Acuático:
Los tallos de aquellas
especies que viven sumergidas en el agua presentan una adaptación (paredes
celulares adelgazadas) que les permite absorber directamente del agua, el dióxido
de carbono y el oxígeno, tanto como las sales
nutritivas. De hecho, algunas plantas acuáticas carecen de raíces por esa
razón. El empuje que de abajo hacia arriba experimentan todos los objetos
sumergidos hace innecesario en los tallos el tejido de sostén. En casi todas
las plantas acuáticas, por otro lado, es notable el desarrollo de los espacios
intercelulares. Los amplios conductos almacenan aire, lo que por un lado
aumenta la flotabilidad y, por el otro, hace posible sobre todo una activa
difusión de los gases en el interior de la planta.
 |
| Aguijones |
Espinas y aguijones de origen caulinar: son ramas modificadas, cuya función es proteger a las
plantas
de las conductas de los animales (ramoneo, rascado, etc). Las espinas se diferencian de los aguijones porque
las primeras tienen tejido vascular y los segundos no, por eso es más fácil
desprender un aguijón del tallo que una espina. Ejemplo de espinas: corona de cristo y de aguijones: palo borracho.
 |
| Espinas |
También hay
espinas de origen foliar, es decir son hojas modificadas como en el caso de los
cactus.
